L’evento, presieduto da S. E. Reverendissima Mons. Valentino Di Cerbo, è stato di grande spessore artistico-culturale. L’incontro si è snodato in due momenti. Nella prima fase Emilia Conte ha relazionato sul tema Natale tra fonti storiche e tradizioni, soffermandosi sulla figura di Sant’Alfonso Maria de’ Liguori, vescovo di Sant’Agata dei Goti dal 1762 al 1775, mettendo in rilievo le sue doti umane e spirituali. Nella seconda parte Fabio Brandi ha presentato un percorso storico-artistico sulle rappresentazioni del Natale, mettendo in evidenza le bellezze dipinte ed affrescate presenti nella nostra chiesa locale di Alife-Caiazzo. Tutto il lavoro è stato egregiamente coordinato da Cinzia Brandi Santillo e allietato dalle dolci note di Giacomo Antonucci e Antonella Pietrangiolillo e dalle voci di Bernardo Petrillo e del Coro parrocchiale che hanno eseguito stupende nenie natalizie. Nell’occasione è stato esposto un presepe realizzato da Nicola D’Ambrosio.

Il presidente del Centro Sociale Polivalente ‘A voce ru tiempu, Paolo D’Abbraccio, nell’invitare al Concerto di canti natalizi che si terrà sabato 17 Dicembre nella chiesa parrocchiale di San Potito Sannitico, augura a tutti un felice e sereno Natale.

Il libro, che si avvale della Prefazione di Aniello Montano e reca la pregevole copertina disegnata dal Maestro Salvatore Bartolomeo, è un’opera in tre atti e analizza il percorso di sofferenze e torture inflitte dalla chiesa al Monaco eretico, divenuto simbolo della libertà di pensiero e fondatore della Nuova era. Giovanni Paolo II, tra gli altri grandi meriti, ebbe quello di chiedere scusa per gli errori commessi dalla Chiesa nel periodo della Controriforma cattolica, riferendosi in primis a Galileo e a Bruno.

L’opera della Moscariello è senz’altro un esempio di grande coraggio per le precise denunzie contro la chiesa e contro una società corrotta e omologata, simile per molti versi al nostro quotidiano nichilismo. I fili si confondono e si intrecciano in uno spasimo arguto di passato e presente rasentando forme di identificazione della scrittrice con il grande Nolano, fino ad arrivare a un dialogo-scontro tra il Filosofo e la Donna-Poeta. L’opera in ottave concentra nel verso una musicalità aspra e rivoluzionaria, tutto si muove e si trasforma in uno scenario rapido e tempestoso di grande suggestione. L’opera non rispecchia i canoni filosofici, si muove visionaria alla ricerca del Bene Assoluto per il quale vale la pena vivere e anche morire. Creativo, intuitivo il verso ha ritmi incalzanti, capovolge anche la figura della donna-strega che durante l’Inquisizione venne bruciata e nell’opera si erge a giudice supremo delle bassezze e morbosità umane. Passionale il dramma esprime il dolore per una societàche si sbriciola, malata di ipocrisia e volgarità. L’assenza della “verità” porta la stessa chiesa ad offendere Dio e l’uomo come essere amato da Dio al di sopra di tutti. Si stagliano quindi figure come quelle del Bellarmino, di Campanella, dei giudici della Santa inquisizione, del rogo, del fuoco non come elemento di pena, ma come simbolo di divina purificazione.

Nell’arco di due anni scolastici sono stati realizzati quattro meeting internazionali, di cui uno tenutosi presso l’ITE lo scorso dicembre, un corso di formazione per docenti, studenti e genitori e la sperimentazione realizzata in una classe dell’Istituto.

Il Collegio dei Docenti dell’ITE di Caserta, per implementare nel tempo l’effetto dei risultati conseguiti, ha approvato, nell’ambito del piano dell’Offerta Formativa, un Progetto d’Istituto per l’anno scolastico 2011/2012, finalizzato alla formazione di un altro gruppo di docenti e alla successiva sperimentazione in altre classi.

Coordinati dal Dipartimento di Scienze dell’Educazione di Salerno, hanno partecipato al Progetto Europeo, oltre all’ITE di Caserta, il Centro di ricerca Factum di Vienna, l’ANP (Associazione Nazionale Dirigenti Scolastici – sezione di Salerno), l’Isppref di Caserta, l’Associazione HRDC di Patrasso (Grecia) e il Liceo “G. Calinescu” di Costanza (Romania).

Dopo l’annullamento del Campionato Italiano previsto a Palermo i giorni 15 e 16 Ottobre 2011 per le cattive condizioni meteo marine, la Federazione Italiana Canottaggio ha individuato Napoli come sede di recupero il 27 Novembre 2011.

Il Centro Nautico Enel con il suo staff è stato scelto come principale soggetto attuatore del programma tecnico-organizzativo in collaborazione con i sodalizi remieri napoletani.

Anche se i tempi organizzativi sono ristretti, non sarà tralasciato nulla affinché le regate offrano agli oltre 500 partecipanti, un alto livello tecnico-agonistico.

Le società iscritte sono già oltre 40 provenienti da tutta Italia e per garantire l’assegnazione dei titoli in palio sono stati organizzati ben due campi di regata: il campo “A” in Via Caracciolo in Napoli ed il campo alternativo “ B “ al Centro Remiero di Lago Patria.

Lo staff tecnico ed organizzativo del Centro Nautico Enel farà il massimo per offrire agli atleti ospiti la massima professionalità ed una organizzazione impeccabile.

Prossimamente toccherà alla provincia di Caserta dove i maestri del lavoro hanno già avviato una serie di interventi in molte scuole sia primarie che secondarie.

L’intesa è stata possibile raggiungerla per le affinità statutarie delle due organizzazioni. Non a caso tra le attività prioritarie degli insigniti dal presidente della repubblica, è orientata a diffondere le norme per combattere le morti bianche ed aumentare al massimo la sicurezza in senso lato. Ne fa fede l’audizione presso la “commissione morti Bianche del senato della repubblica” presieduta da Oreste Tofani in cui si suggerivano alle istituzioni alcuni passaggi da coinvolgere i giovani fin dalle primarie affinché facessero proprio i principi della sicurezza a cominciare da quella stradale.

In base a questi presupposti l’Inail ed il CeSAF intendono realizzare iniziative di alta formazione, con lo scopo di approfondire tematiche poste dalla normativa in materia di salute e sicurezza del lavoro, contribuendo così alla diffusione della cultura della prevenzione e della legalità, quale indispensabile presupposto per la riduzione del fenomeno infortunistico e tecnopatico.

Pertanto nel rispetto dei rispetto dei propri ruoli le due organizzazioni si impegnano a sviluppare iniziative o campagne specifiche su tematiche relative agli infortuni e la cultura della salute negli ambienti di vita, di studio, e di lavoro.

A sottoscrivere l’intesa è stato il direttore regionale dell’Inail Emidio Silenzi ed il presidente del Centro Studi ed Alta Formazione Maestri del Lavoro d’Italia Mauro Nemesio Rossi.

“Il protocollo rappresenta una opportunità per il nostro ente – ha spiegato il direttore Silenzi – perché potrà avvalersi della collaudata esperienza dei maestri del lavoro che rappresentano l’eccellenza del mondo del lavoro, riconoscimento che gli viene dalla massima carica dello stato. Del resto già nelle nostre linee operative di prevenzione emanate dalla direzione generale si prevedono progetti finalizzati a trasferire ai lavoratori ed agli altri sistemi di prevenzione e protezione aziendali, conoscenze utili all’acquisizione di competenze per lo svolgimento in sicurezza dei rispettivi compiti in azienda e all’identificazione, alla riduzione ed alla gestione dei rischi.”

“Come orami è costume del nostro Centro Studi forte della collaudata esperienza maturata grazie alle intese con le università e con le associazioni datoriali daremo il massimo contributo all’Inail che svolge un ruolo fondamentale nello scenario della repubblica italiana – ha commentato Mauro Nemesio Rossi – Tra gli obiettivi che saranno certamente raggiunti c’è quello di sperare che in un primo maggio non troppo lontano data che il presidente della repubblica consegna le stelle al merito, lo stesso capo dello Stato possa sostenere che l’Italia in quanto ad incidenti sul lavoro è allineata agli altri paesi della comunità europea anche grazie al nostro modesto lavoro.”

Il Consiglio di stato ha decretato la fine dell’’emergenza nomadi’, che ha esposto le comunita’ rom a gravi violazioni dei diritti umani da quando e’ stata introdotta tre anni fa.

‘Porre fine all‘emergenza nomadi’ e’ un passo nella giusta direzione, questa era illegittima e non sarebbe dovuta mai essere stata dichiarata’ – ha affermato Nicola Duckworth, direttrice del Programma Europa e Asia centrale di Amnesty International

‘Il governo italiano ha ora la responsabilita’ di fornire rimedi effettivi a tutte le famiglie rom che hanno subito sgomberi forzati e altre gravi violazioni dei diritti umani durante ‘l’emergenza nomadi’’.

Nel maggio 2008, il governo italiano dichiaro’ uno stato di emergenza in relazione agli insediamenti di comunita’ nomadi nelle regioni di Lombardia, Campania e Lazio.

Questo per affrontare, presumibilmente, ‘una situazione di grave allarme sociale, con possibili ripercussioni per la popolazione locale in termini di ordine pubblico e sicurezza’.

L’emergenza e’ stata successivamente estesa alle regioni di Piemonte e Veneto.

Sulla base dell’’emergenza nomadi’, ai prefetti dei capoluoghi delle regioni interessate e’ stato conferito il potere di agire in deroga alla legislazione che protegge i diritti umani e gli sgomberi forzati delle comunita’ rom sono stati molto frequenti ed eseguiti con sempre maggiore impunita’.

‘L’’emergenza nomadi’ ha esposto migliaia di rom a violazioni dei diritti umani e ha aggravato la discriminazione nei loro confronti’ – ha aggiunto Duckworth.

‘Il nuovo governo italiano deve porre fine a politiche e pratiche discriminatorie che colpiscono persone rom da anni. Questa di sicuro non e’ la fine della storia, ma puo’ essere un nuovo inizio’.

DIO – DENARO – DEBITO

“ I valori finti di una tirannia al tramonto: IL TEMPO LINEARE ”

E’ su queste premesse che l’Unione Nazionale dei Giudici di Pace ha indetto lo sciopero nazionale dal 21 novembre al 2 dicembre 2011, per la durata massima consentita dal codice di autoregolamentazione e con riferimento a tutte le attività dei giudici di pace (udienze civili e penali, decreti ingiuntivi, fissazioni udienze per sanzioni amministrative e tutti i provvedimenti riguardanti gli immigrati clandestini).

Lo rende noto Giovanni D’Agata componente del Dipartimento Tematico Nazionale “Tutela del Consumatore” di Italia dei Valori e fondatore dello “Sportello dei Diritti” .

Da marzo, giovani attivisti ed esponenti dell’opposizione sono stati imprigionati sulla base di accuse pretestuose; giornalisti e difensori dei diritti umani hanno ricevuto minacce e intimidazioni.

Amnesty International sollecita l’immediato rilascio di 17 prigionieri di coscienza, condannati in relazione alle proteste.

‘Il giro di vite ha mandato un messaggio chiaro e calcolato: esprimere pubblicamente il dissenso e cercare di mobilitare l’opinione pubblica contro il governo non e’ tollerato’ – ha affermato Natalia Nozadze, ricercatrice di Amnesty International sull’Azerbaigian. ‘L’Unione europea e gli altri partner internazionali dell’Azerbaigian devono usare ogni opportunita’ per sollecitare il rilascio dei prigionieri di coscienza e la fine della soppressione delle proteste pacifiche, delle opinioni critiche e dell’opposizione politica’.

A marzo e aprile, centinaia di persone sono scese in piazza nella capitale Baku per chiedere riforme democratiche e maggiore rispetto per i diritti umani. Ispirati dalle proteste di massa del Medio Oriente e dell’Africa del Nord, gli attivisti dell’opposizione hanno usato i social media per organizzarsi e diffondere informazioni.

Le autorita’ azere hanno reagito impedendo le proteste, prendendo di mira e arrestando blogger e attivisti.

All’indomani delle manifestazioni, 14 tra attivisti ed esponenti dei partiti di opposizione sono stati giudicati colpevoli di ‘organizzazione e partecipazione a disordini pubblici’ e condannati a pene fino a tre anni di carcere. Amnesty International ritiene non vi siano prove che i condannati abbiano fatto qualcosa di piu’ e di diverso dall’aver esercitato in modo legittimo il loro diritto alla liberta’ di espressione e di associazione nel tentativo di organizzare proteste pacifiche nel centro di Baku.

Quel giro di vite ha inasprito ancora di piu’ l’approccio repressivo delle autorita’.

I mezzi d’informazione che si esprimono criticamente nei confronti del governo subiscono denunce civili e penali per diffamazione, mentre dal 2009 le emittenti straniere non possono piu’ trasmettere il loro segnale.

Ganimat Zahib, direttore del quotidiano Azadlig, vicino all’opposizione, ha detto ad Amnesty International: ‘Il governo sta stringendo il cappio nei confronti di ogni forma di comunicazione, limitando l’accesso alle informazioni e alla stampa cartacea e la distribuzione degli organi di stampa indipendenti, lasciando in questo modo l’opinione pubblica al buio. Ci affidiamo sempre di piu’ ai social media per riempire il vuoto di un dibattito informato’.

Il governo sta attualmente esaminando proposte di legge che potrebbero restringere l’accesso degli utenti di Internet alle informazioni online e introdurre il reato di ‘disinformazione’.

‘L’effetto cumulativo di queste pratiche, insieme alla consolidata impunita’ delle autorita’, ha instillato un clima di paura e di autocensura nella societa’ azera che si e’ fermata, se non addirittura ha fatto un passo indietro, nel cammino verso una democrazia stabile’ – ha commentato Nozadze.

‘In un paese ricco di petrolio, 20 anni di indipendenza, prosperita’ economica e relativa stabilita’ non si sono tradotti in maggiori liberta’ fondamentali per i cittadini. Nel frattempo, il consolidamento di un potere autoritario dell’ultimo decennio e’ stato ignorato ampiamente dal mondo esterno’ – ha aggiunto Nozadze.

‘Le autorita’ azere devono invertire questa tendenza e i loro partner internazionali devono rendere chiaro che non faranno accordi con chi compie violazioni dei diritti umani’ – ha concludo Nozadze.

Alcuni casi

A febbraio, Jabbar Savalan, studente di Storia e attivista dell’opposizione, e’ stato arrestato per aver condiviso su Facebook articoli critici nei confronti del governo e per aver usato i social media per promuovere proteste sul modello di quelle in corso in Medio Oriente e Africa del Nord. Durante la custodia di polizia, e’ stato picchiato e costretto a confessare il presunto possesso di marijuana, imputazione che gli e’ costata oltre due anni di carcere. Amnesty International lo considera prigioniero di coscienza.

Bakhtiyar Hajiyev, attivista dell’opposizione e cofondatore di un gruppo Facebook, sorto per promuovere una protesta virtuale l’11 marzo contro la corruzione e l’oppressione governativa, e’ stato arrestato per tre volte a partire dal novembre 2010 per aver evaso gli obblighi di leva e per non aver rispettato l’obbligo di firma presso la polizia. Durante la custodia di polizia, e’ stato preso a pugni, strangolato e minacciato di stupro, denunce su cui non e’ in corso alcuna indagine. Il 18 maggio di quest’anno, e’ stato condannato a due anni di carcere per evasione degli obblighi di leva. Amnesty International lo considera prigioniero di coscienza.

Il Presidente dell’Associazione, Luigi Farina, ha ampiamente illustrato quale sarà lo spirito che muoverà tutte le iniziative organizzate sia in internet, con nuove rubriche, che al di fuori da internet, con manifestazioni ed eventi, il tutto all’interno di un contenitore che fungerà da filo conduttore, la Biennale del Gusto – alla ricerca del bello e del buono senza limiti e confini.

“… Sin dall’inizio del nostro percorso – ha detto Luigi Farina – ancor prima della costituzione della nostra Associazione, sono proprio 10 anni quest’anno, su spaghettitaliani.com abbiamo sempre cercato di abbinare l’enogastronomia con altre forme d’arte come la musica e il teatro, creando delle rubriche come A Teatro con gusto e Musica con gusto che ci hanno un po’ caratterizzato sin dagli inizi della nostra avventura e dove abbiamo ospitato tantissimi personaggi dello spettacolo, da Carlo Vanzina a Rocco Papaleo, da Lucio Dalla a Caparezza, che oltre a parlarci dei loro progetti o lavori ci hanno confessato le loro abitudini culinarie, come Paola Turci che ci ha svelato il suo amore per le insalate di riso, o ci hanno raccontato aneddoti come Tullio De Piscopo che ci ha spiegato come è nata la sua canzone Pummarola Blues, o hanno abbinato un proprio menu alla musica come Carmen Consoli con il suo menu alla Bossa Nova. E’ lo stesso spirito che muoverà le nostre iniziative per la Biennale del Gusto, sempre alla ricerca di cucina di qualità ma anche di musica, di cinema, di letteratura, di teatro,…”

“… Altro aspetto che caratterizzerà la Biennale del Gusto – ha continuato Luigi Farina – sarà la stretta fusione fra i due mondi paralleli che caratterizzano la vita di oggi, con al centro i nostri utenti, quelli che noi chiamiamo spaghettari, che saranno al centro delle nostre iniziative, diventando spesso protagonisti sia nel mondo di internet che in quello reale… Molte delle nostre iniziative saranno possibili grazie alla sinergia che è nata fra la Città di San Giorgio a Cremano, che fra l’altro ospita la nostra sede sul suo territorio ed è nostro Socio Onorario, e la nostra Associazione. La Città di San Giorgio, apprezzando l’intervento della nostra Associazione sul territorio, ha dato il proprio patrocinio morale alla manifestazione e di volta in volta metterà a disposizione degli spazi all’interno di Villa Bruno, stupenda Villa vesuviana del ’700, dove si svolgeranno alcune delle attività e degli eventi della Biennale…”

“… Il primo evento che stiamo organizzando, – ha rivelato Luigi Farina – che si svolgerà subito dopo le feste natalizie, si terrà presso la Pizzeria Salvo che ospiterà un friggitore palermitano, per uno stuzzicante confronto fra i fritti di Napoli e di Palermo, che chiameremo I Fritti del Regno delle due Sicilie.”

La Conferenza Stampa è stata impreziosita dall’intervento dell’attore cabarettista Luca Russo, che con un’entrata a sorpresa ha recitato un suo monologo, apprezzato da tutti i presenti, dedicato al Buffet. Alla fine della sua performance Luca Russo, che fra l’altro ha partecipato all’ultima edizione del Premio Massimo Troisi, ha comunicato che sta partecipando come attore allo spettacolo Passaggio a livello ed è coautore del libro di prossima uscita dal titolo Se dal cielo cadesse solo acqua, non mi sarei di certo macchiato la giacca.

Nello spazio antistante la sala della Biblioteca di Villa Bruno dove si è svolta la Conferenza Stampa ha esposto alcune sue tele ispirate sia al mondo del cinema e del teatro sia a quello dell’enogastronomia il pittore beneventano, di origini partenopee, Andrea Petrone, che fra l’altro ha offerto tre sue serigrafie ritoccate a mano, raffiguranti Totò, che fungeranno da premi per le tre Gare presentate durante la conferenza stampa, realizzate con tecnica al fosforo che, ha spiegato l’autore, permettono di vedere l’immagine del viso di Totò al buio.

Entrando nel particolare Luigi Farina ha presentato le varie iniziative che caratterizzeranno la Biennale del Gusto, partendo dal mondo dello spettacolo ed illustrando per prima cosa due nuove rubriche che vedranno la luce su spaghettitaliani.com e successivamente gli eventi e le rassegne che si svolgeranno sia a Villa Bruno o in altre location, che potranno anche essere ristoranti o alberghi, non solo nel napoletano, ma anche in altre parti d’Italia:

Menu di note, dedicato alle nuove uscite discografiche, dove il protagonista del CD ci racconta in un’intervista la sua nuova produzione come se fosse un menu e i singoli brani le singole portate, svelandoci le ricette e le sensazioni che lo hanno portato alla loro creazione. In più troveremo abbinamenti enogastronomici che ci sveleranno i gusti e le loro abitudini culinarie.

Oltre il Sipario, dedicato agli spettacoli teatrali, dove sveleremo aneddoti, retroscena, …, che accompagnano la preparazione di uno spettacolo, con interviste ai protagonisti, che ci sveleranno anche i loro gusti gastronomici e le loro abitudini culinarie.

Oltre a queste due rubriche si organizzeranno in collaborazione con le Case discografiche e gli Uffici stampa con cui siamo in contatto degli Showcase di presentazione di nuove uscite discografiche, Tavole rotonde, Seminari e Incontri dedicati alla Musica e al Teatro, Guida all’ascolto (ascolto e commento di CD con la possibilità di avere artisti presenti dal vivo o in video conferenza), Strumenti musicali, Generi musicali, Artisti (con possibilità di averne qualcuno presente o collegato in videoconferenza)…

Parlando di enogastronomia Luigi Farina ha presentato le nuove iniziative che affiancheranno le tre Gare che saranno un po’ il filo conduttore dell’intero prossimo anno visto che avranno una Fase eliminatoria che si svolgerà da Marzo a Settembre e le tre Finali che si svolgeranno fra Ottobre e Novembre:

Alla Ricerca dei Sapori, rubrica che parlerà di Ricette e vedrà protagonista di volta in volta un Esercizio che potrà essere un Ristorante, una Pasticceria, un Albergo, …, con un suo rappresentante che ci “racconterà” una Ricetta di una pietanza presente fra le proposte dell’Esercizio. I partecipanti alle Gare potranno presentare durante l’anno oltre che la ricetta in gara anche altre 2 ricette in periodi diversi dell’anno.

Dall’Uva al Bicchiere, rubrica che parlerà di Vini e vedrà protagonista un’Azienda vitivinicola che attraverso un suo rappresentante ci presenterà un’Etichetta del proprio listino. I partecipanti alle Gare potranno presentare durante l’anno oltre che il vino in gara anche altre 2 vini in periodi diversi dell’anno.

Mangiare e Bere bene con il Cuochino, la cui partecipazione è aperta a tutti, basterà compilare l’apposito modulo per la convenzione, dove si potranno stabilire le condizioni (sconto o altro) da praticare agli Spaghettari di spaghettitaliani.com e ai Soci dell’Associazione Spaghettitaliani. I partecipanti alle Gare potranno presentare offerte programmate nel tempo e dedicate a singoli prodotti o a gruppi di prodotti.

Prima di entrare nel merito delle Gare Luigi Farina ha presentato quella che è la nuova scommessa di spaghettitaliani.com, già in parte attiva, ma che sarà completata entro la fine del 2011: Le Pagine Regionali.

La sezione dedicata alle Pagine Regionali diventerà una delle più trainanti per come sarà strutturata e per quanto offrirà sia ai visitatori che agli spaghettari.

Partendo dalla pagina iniziale, che è già presente online nella sua nuova veste, si potrà scegliere la Regione di proprio interesse. Le pagine dedicate alle Regioni riporteranno i dati e le notizie utili inserite sia dalla nostra redazione che direttamente dai nostri utenti, le Ricette tipiche della Regione e l’elenco dei Vini e dei Prodotti tipici presenti nella Regione. Da questa pagina si potrà accedere alla pagina di una delle Province presenti nella Regione.
Le pagine dedicate alle Province oltre ai dati e alle notizie utili, riporteranno anche l’elenco delle Attività inserite nel nostro Network divise per categoria, delle News che presentano gli Eventi enogastronomici, musicali, teatrali, sportivi, …, relative alla Provincia, e dei Comuni di cui è composta la Provincia, da cui sarà possibile accedere alle pagine dedicate al singolo Comune.

Le pagine dedicate ai Comuni, ne abbiamo già approntate 8.094, saranno il vero cuore dell’intera sezione, dove si potranno trovare notizie sulla Storia, sui Luoghi, sulle Istituzioni, sull’Eno-Gastronomia, sugli Spettacoli, …, il tutto con la collaborazione di tutti gli spaghettari che vorranno inserire i propri contributi. Queste pagine saranno anche arricchite dalla Mappa di Google dove trovare indicazioni di come arrivare, da Album fotografici, da uno spazio dedicato al Mercatino dell’usato e del baratto, da uno spazio dedicato al Meteo di ogni singolo Comune in collaborazione con ilMeteo.it e da quello che abbiamo chiamato Centro Commerciale, dove verranno elencate le Attività, divise per categoria, inserite nel nostro Network, che sono presenti sul territorio del Comune.

In questa sezione offriremo anche l’opportunità alle singole strutture dei Comuni, sia istituzionali che non, di usarle per pubblicare tutte le notizie utili riguardanti il proprio comune come turni delle Farmacie, Trasporti pubblici, Scuole, …
L’obiettivo che vogliamo raggiungere con queste pagine è quello di raccogliere il maggior numero di contributi possibili, riguardanti i singoli Comuni, con un sistema simile a Wikipedia, in modo da diventare un mezzo di consultazione per conoscere meglio la nostra bella Italia.

“La novità in assoluto che caratterizzerà i nostri prossimi 2 anni – ha spiegato Luigi Farina – e che saranno al centro della Biennale del Gusto saranno le tre Gare , di cui stiamo organizzando l’edizione 2012. Il CUOCHINO D’ORO 2012 2ª Edizione – Visto il grande successo dell’edizione 2011 del Cuochino d’Oro, abbiamo deciso di riproporre questa gara anche per l’anno prossimo con una formula tutta nuova e allargandola a tutto il resto d’Italia, per cui sarà possibile partecipare con il proprio Piatto da tutta Italia. Il BICCHIERINO D’ORO 2012 1ª Edizione – Questa gara, anch’essa nazionale, sarà dedicata ai Vini e le Aziende partecipanti presenteranno ognuna un vino di loro produzione. Il CORNICIONE D’ORO 2012 1ª Edizione – Quest’ultima gara sarà un po’ diversa dalle precedenti e vedrà protagonista la Pizza napoletana, per cui i concorrenti dovranno provenire dalla Provincia di Napoli.”

I Piatti, le Pizze e i Vini in gara avranno uno spazio dedicato ad ognuna di essi che rispecchierà le caratteristiche dei Gruppi e potranno essere personalizzate dai concorrenti, cambiandone i colori, aggiungendo la ricetta, fotografie, filmati, articoli, eventi correlati e dove saranno presenti una bacheca dove tutti potranno aggiungere un loro commento e dove gli spaghettari (solo nei Piatti e nelle Pizze), potranno dare il loro voto da 1 a 5 per la Presentazione, la Ricetta e il Gusto:

Valutazione della Presentazione del Piatto o della Pizza, votando da 1 a 5, dopo avere visionato le Fotografie e i Filmati presentati dai candidati.

Valutazione della Ricetta del Piatto o della Pizza, votando da 1 a 5, dopo avere visionato le Ricette presentate dai candidati.

Valutazione del Gusto del Piatto o della Pizza, votando da 1 a 5, dopo avere scaricato l’apposito Coupon ed avere assaggiato il Piatto o la Pizza in gara.

Una volta inserito il proprio voto lo spaghettaro non potrà rivotare per lo stesso Piatto o Pizza, quindi ogni spaghettaro potrà dare ad ogni Piatto o Pizza solo 3 voti, uno per ogni tipo di valutazione (Presentazione, Ricetta e Gusto).

Visto il nostro obbiettivo che mira, oltre a diffondere la gastronomia nazionale, ad educare a riconoscere e ad usare prodotti di qualità, tutti i concorrenti dovranno, nell’inserire gli ingredienti delle ricette, dichiararne obbligatoriamente il produttore e la zona geografica di produzione. Questi dati non verranno resi pubblici ma saranno obbligatori per l’ammissione dei concorrenti e serviranno a noi per accertarne la qualità.

Cuochino d’Oro 2012

Tutti i partecipanti alla gara potranno mettere in concorso un solo piatto che verrà presentato su spaghettitaliani.com in un’apposita pagina dove oltre alla ricetta sarà presente una galleria fotografica, un filmato di presentazione, e i link per votare e scaricare il Coupon per l’assaggio.

A tutti i partecipanti alla gara verrà data in omaggio la tessera di Socio Sostenitore dell’Associazione Spaghettitaliani, usufruendo dei Vantaggi offerti ai Soci per tutto il 2012.

Tema della Gara:

I Prodotti del territorio in una cucina moderna ma legata alla tradizione, con una presentazione stuzzicante da far venire l’acquolina in bocca.

Cornicione d’Oro 2012

Tutti i partecipanti alla gara potranno mettere in concorso una sola pizza che verrà presentata su spaghettitaliani.com in un’apposita pagina dove oltre alla ricetta sarà presente una galleria fotografica, un filmato di presentazione, i link per votare e scaricare il Coupon per l’assaggio per contribuire all’assegnazione del Premio speciale.

A tutti i partecipanti alla gara verrà data in omaggio la tessera di Socio Sostenitore dell’Associazione Spaghettitaliani, usufruendo dei Vantaggi offerti ai Soci per tutto il 2012.

Le Pizze in concorso saranno giudicate da una Giuria tecnica composta da 3 persone, che si recheranno separatamente presso l’Esercizio e dopo avere assaggiato la Pizza in gara, stileranno una scheda dove inseriranno la loro valutazione (da 0 a 10) sull’Impasto, sull’Abbinamento dell’ingrediente jolly, sul Risultato globale (gusto) e sulla Presentazione. Da questa valutazione verrà stilata una classifica, che non sarà resa pubblica, che determinerà i 5 finalisti della Gara.

“Noi dell’Associazione Spaghettitaliani – ha spiegato Luigi Farina – siamo i primi sostenitori delle tradizioni enogastronomiche e non vogliamo minimamente dimenticarci di esse. Proprio nella Pizza napoletana, la Vera Pizza napoletana, queste tradizioni sono molto forti e devono essere conservate e salvaguardate e spesso i tentativi di copiarla o modificarla danno risultati che sono da dimenticare o ancor meglio da cestinare. Tuttavia quello che vogliamo lanciare noi con il nostro concorso è un Gioco, un modo per mettersi in gioco e per un omaggio ai 10 anni si spaghettitaliani.com… Volevo legare questa Pizza al nome spaghettitaliani allora ho pensato di aggiungere come ingredienti degli spaghetti di zucchine, che fra l’altro essendo di colore verde hanno permesso, aggiunto al bianco della mozzarella e al rosso dei pomodori, di richiamare anche la bandiera italiana e quindi alla fine è nata la Pizza Spaghettitaliani….”

Come dovrà quindi essere la Pizza in gara:

La Pizza in gara dovrà avere una forma tondeggiante con diametro di circa 35 cm con cornicione rialzato della larghezza di circa 2 cm.

Ingredienti base: Farina – Lievito – Sale – Olio extra-vergine d’oliva.

Ingredienti facoltativi permessi: Aglio – Cipolla – Basilico – Origano – Peperoncino – Formaggio grattato – Pangrattato.

Ingrediente obbligatorio: Spaghetti di zucchina.

Ingredienti da usare (se ne devono usare almeno 3 su 5): Pomodoro sammarzano – Mozzarella di Bufala campana – Salsiccia tagliata al coltello – Gamberi sgusciati (se ne può usare qualcuno non sgusciato per decorare) – Zucchine.

Ingrediente jolly (obbligatorio): a scelta del concorrente in abbinamento agli altri ingredienti scelti (uno soltanto).

La Pizza in concorso dovrà essere inserita nella lista delle pizze nel Menù dell’Esercizio e dovrà riportare il nome: Pizza Spaghettitaliani.

Bicchierino d’Oro 2012

Questa gara, anch’essa nazionale, sarà dedicata ai Vini e le Aziende partecipanti presenteranno ognuna un vino di loro produzione

Tutti i partecipanti alla gara riceveranno in omaggio la tessera di Socio Sostenitore dell’Associazione Spaghettitaliani, usufruendo dei Vantaggi ad essi riservati per tutto il 2012.

Le Aziende partecipanti dovranno inviare una campionatura del Vino in gara alla Nostra Associazione che provvederà a farli degustare da tre Sommelier professionisti che daranno una loro valutazione, in più dovrà inviare una campionatura a due Ristoranti, a noi affiliati, di zone d’Italia diverse da quella di origine dell’Azienda vinicola che daranno a loro volta un proprio giudizio dei vini campionati. Sommando i voti dei Sommelier e dei Ristoranti si determinerà una classifica e i primi 5 Vini classificati parteciperanno alla Finale, che si svolgerà in una location ancora da definire, durante la quale una Giuria Tecnica degusterà i Vini finalisti e determinerà il Vino vincente.

Per questa gara riceveremo l’appoggio della Delegazione dei Comuni Vesuviani dell’Associazione Italiana Sommeliers e del suo delegato Pasquale Brillante.