Giovedì 10 dicembre 2009, a Castel Volturno in Via del Cigno (Trav. di Via Pagliuca), Le Terre di Don Peppe Diana. La condotta Slow Food “Massico e Roccamonfina” in collaborazione con l’associazione “Libera”, presenta “Il g(i)usto della Mozzarella”
Programma dell’evento:
Ore 16.00 Saluti di benvenuto e introduzione
Ore 16.15 Proiezione di video: “Terra madre people”
“Uso e disuso dei beni confiscati”
Ore 16.30 Riflessioni sul cibo buono, pulito e giusto a cura delle associazioni del territorio: I Palazzuoli, WWF, Legambiente, Natura e Cultura, Commercio equo e solidale, Aquilonia, Jarry Masslo.
Ore 17.00 Dalla sostenibilità alla bontà, i segreti della giusta mozzarella a cura di Stefania Lordi veterinaria ASL Caserta 2 e Ferdinando Cozzolino del Caseificio La Fenice di Presenzano.
Ore 17.30 Degustazioni guidate di prodotti di Bufala Campana.
Ore 18.00 Conclusioni.